België.

Het centrum van de wereld voor zowel chocolade als bier.
Toeval? Wij vinden van niet!

Op het eerste zicht lijkt de complementaire smaak van de twee vanzelfsprekend. Denk aan donkere bieren zoals porter of stout die vaak een specifiek chocolade aroma bevatten zonder dat er cacao aan toegevoegd is. Maar een blik van dichterbij onthult dat bier en chocolade complementaire kwaliteiten hebben. Kwaliteiten die voorbij het evidente gaan. Van zoet tot bitter, van licht tot zwaar, van wit tot donker. Deze adjectieven beschrijven zowel bier als chocolade en de manieren waarop deze smaken contrasteren en complimenteren.

Het doel bij een tasting van bier en chocolade is de intensiteit van deze smaken doen eindigen in een perfect evenwicht. Een sterke, donkere chocolade, 70% bijvoorbeeld, gepaard laten gaan met een licht bier zou de smaak van het bier teniet doen. Het omgekeerde is ook waar: zet een zoete, witte chocolade naast een complex bier en er is niet veel meer over van de chocolade om van te genieten. Er dient altijd een goede balans te zijn om de smaken van zowel het bier als de chocolade in harmonie te brengen. Deze harmonie kan echter ook bereikt worden door contrasterende smaken. Bedoeling is om ervoor te zorgen dat de praline het bier beter maakt en omgekeerd.

Jaren ervaring in de kunst van bier – en chocolade pairing maken de creatie van unieke tasting avonden mogelijk. Avonden waarvan de herinneringen blijven nazinderen, lang nadat de smaak is verdwenen.

Onze Diensten

Bier & Chocolade Tastings

We organiseren memorable tastings die het complementaire en de interactie tussen bier en chocolade in de verf zetten.

Brouwerij & KroegenTochten

Op basis van lokale kennis nemen we je mee op een tocht naar historische kroegen, herbergen en brouwerijen.

Recepties & Evenementen

Onze tastings zijn een perfecte aanvulling voor uw bedrijfsreceptie of meeting. We zetten de juiste sfeer voor een memorabel evenement.

Bier Tasting

Geen interesse in chocolade? Geen probleem! Onze kennis is uitgebreid genoeg om de breedte en diepte van bier alleen te dekken.

Chocolade Tasting

Niet geïnteresseerd in bier? Ook dit is geen probleem! Onze kennis van chocolade is uitgebreid genoeg om de breedte en diepte ervan te dekken.

Belgische Bier Cultuur

België heeft één van de meest diverse bierculturen in de wereld. Wij kunnen optreden als deskundige gidsen.

Bier & Chocolade Vorming

De perfecte start wanneer je niet weet waar te beginnen. We werken een inleidende sessie op maat uit om je de basics mee te geven.

Bier & Chocolade Toerisme

In België of elders in de wereld, we hebben een uitgebreide kennis over verschillende technieken, stijlen en smaken.

Werner Callebaut van Bierolade

Werner Collage

Sfeerfoto’s

Klik op een foto om de galerij te starten

Göteborg Visit Flanders Bierfestival 2017

IBTM World 2016

ERA Compare Event Microsoft 2016

Testimonials

Onvergetelijk! Een vrijgezellenfeest met bier en chocolade.

Lees de volledige testimonial

Teambuilding met bier en chocolade zorgt voor een dag met een gezellige groepssfeer.

Lees de volledige testimonial

Uw eigen Bierolade-event

Wilt u een eigen bier en chocolade tasting voor uw groep of organisatie, contacteer ons dan gerust